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北越後村上市山北の風光明媚で透明度の高い日本海から海水を汲み上げ、伝統の平釜で塩木(薪)を焚き、をかけじっくりじっくりと不純物を取り除きながらじっくり煮詰め10%のかん水を造ります。
その後古代製法の史実に習って乾燥させたホンダワラ(玉藻)からヨウ素の茶色のエキスを抽出しじっくり煮詰めます。するときれいな藻塩の結晶が釜一杯に溜まります。その後余分な苦汁等を取り除き製品となります。

◎藻塩のお勧め料理
 おにぎり、一夜漬け、サラダ等に振りかける塩
●品  名:塩
●原材料名:海水・ホンダワラ
●容  量:300g
●保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存
●製 造 者:有限会社 中浜観光物産

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